Foodisme en chantier - Visca Catalunya !

Le futur restaurant de la Halle Tropisme ouvrira ses portes en janvier 2019. À sa tête, le chef catalan Benji Vicens, ovni culinaire et catalan de la tête aux pieds, reconnu pour sa cuisine de saison, ses épices créatives, ses mélanges audacieux… Chaque mardi d’octobre, Benji invite un producteur local au cœur du chantier de la Halle Tropisme et imagine pour vous un menu créatif, qui met en valeur ses meilleurs produits de l’entrée au dessert.

VISCA CATALUNYA :
Demandez à un cuisinier catalan ce qu’il préfère cuisiner, il vous répondra la cuisine catalane, clar que si ! Donc quand notre chef Benji Vicens prépare un repas bien de chez lui, vous pouvez être certains de ne pas être déçus. Il faut dire que l’huile d’olive et le pan con tomate (ou plutôt le pa amb tomaquet) coulent dans ses veines depuis qu’il est tout petit…